巧克力冰激凌

作者： 活在当下的狗妈妈

为了消耗淡奶油，做了美味的冰激凌

用料

• 巧克力 86克
• 奶油 300克
• 白砂糖 50克
• 蛋黄 3个
• 牛奶 90克
• 柠檬 几点
• 盐 1克

巧克力冰激凌的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入20克糖打发至发白

步骤 2

巧克力和牛奶混合倒入锅中加热融化，冒小泡泡，关火，倒入打发的蛋黄和盐，快速搅拌，然后开小火，熬制浓稠，凉了备用

步骤 3

淡奶油加入30克白糖打发至八九分，倒入混合好的巧克力蛋黄液，继续打发至十分

步骤 4

倒入盒子，放入冷冻室四五个小时，如果喜欢加水果，可以在最后一步加上

巧克力冰激凌的小贴士

如果是用牛奶丝滑巧克力，可以少加点糖，如果是用纯度很高的黑巧克力可以正常放糖，大家根据自己的口味调节哈

菜谱创建时间：2020-04-28 22:13:42