菠萝菠萝蜜粒粒酱

作者： 昕哥1998

喜欢菠萝甜甜蜜蜜的味道，想留住这份美好的甜蜜，最好的方式就是做成菠萝菠萝蜜酱。

用料

• 菠萝 2个
• 冰糖100克左右
• 柠檬🍋1个对半切开备用

菠萝菠萝蜜粒粒酱的做法步骤

步骤 1

菠萝洗净备用

步骤 2

去芯后切块备用

步骤 3

一半榨汁，一半切粒后混合

步骤 4

冰糖100克左右，视菠萝的甜度和人喜好可适当增减。

步骤 5

开煮初始，色泽黄亮迷人

步骤 6

黄色渐浓渐亮

步骤 7

愈发浓稠时可加入另一半柠檬汁。

步骤 8

浓稠ing

步骤 9

浓稠至起果胶后起锅

步骤 10

二、做法： 1、一个菠萝打汁（混合果汁和果渣）另一个切成小块，含有果肉使口感丰富。 2、混合步骤1的俩菠萝，再加冰糖和半个柠檬汁，放进奶锅（奶锅必须要厚实，不易烧焦）开大火烧开后转小火熬煮（中途注意搅拌防止烧糊） 3、熬制约40分钟，见酱汁变得粘稠再放入另外一半柠檬汁，熬煮多一小会即可。 4、起锅放凉后装入干净瓶器储存。

菠萝菠萝蜜粒粒酱的小贴士

附：加入柠檬汁的作用： 1、调整酸度； 2、杀菌防腐；柠檬汁中的柠檬酸是天然的杀菌防腐剂，能延长保质期。 3、增加果香； 4、提高光泽度 食用方法：1、涂抹面包 2、混合酸奶食用 3、泡开水 4、做馅料做水果派 5、当零食

菜谱创建时间：2020-04-28 21:50:28