草莓🍓慕斯蛋糕

作者： dayan713

用料

• 草莓 16个
• 奥利奥饼干 8个
• 淡奶油 250克
• 吉利丁片 2片10克
• 炼奶 适量
• 黄油 30克
• 纯牛奶 100克
• 细砂糖 30克

草莓🍓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

两手准备：把吉利丁片用冻开水浸泡浸软！把奥利奥饼干夹心刮走，然后拿面擀整碎奥利奥饼干！有破壁机搅拌碎更好！

步骤 2

把草莓选大的切半备用

步骤 3

隔水蒸融黄油

步骤 4

把黄油倒进奥利奥饼干内搅拌均匀，然后拿勺子压在六寸蛋糕模具底部

步骤 5

把切半的草莓贴在蛋糕模壁，中间放整个草莓，固定好！

步骤 6

把浸软的吉利丁片加到牛奶中，隔水蒸融化，加炼奶（喜欢甜放多点，放完你可以试试味道），然后放一边凉凉

步骤 7

打发淡奶油，加细砂糖，打到粘稠状态，有纹路，但是还可以流动的状态，然后把融化好吉利丁片的牛奶倒进打发好的淡奶油中，搅拌均匀

步骤 8

倒进刚才准备好的饼底的蛋糕模具中

步骤 9

加保鲜膜，放进冰箱冷藏4小时以上，最好冷藏一晚

步骤 10

脱模时，用热毛巾放在模具周围热敷2分钟，因为我这个是活底的，热敷后，向上一推就可以脱模了！

步骤 11

脱模后用面粉筛过筛可可粉，你也可以选择抹茶粉，糖粉，你自己喜欢

步骤 12

撒完后开始整理周边位置，用奶油刀轻轻把四周不平整的刮掉

步骤 13

露出一个个草莓切面

步骤 14

开始装饰蛋糕面

步骤 15

完工啦

步骤 16

近镜头看看

步骤 17

切一块试试

菜谱创建时间：2020-04-28 21:22:51