简易版火锅鱼（适合做饭小白）

作者： 有能力的抹茶君

鱼有很多吃法，自己做一个火锅鱼，不比外面差！而且干净卫生

用料

• 鱼 1条
• 木耳 6朵
• 青笋 半根
• 香菇 6朵
• 豆腐 1块
• 蒜 3瓣
• 姜 5片
• 葱 半根
• 干辣椒 2个
• 豆瓣酱 2勺
• 盐 10克
• 花椒粉 2勺
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 5克

简易版火锅鱼（适合做饭小白）的做法步骤

步骤 1

我买的钳鱼（因为刺少）当然也可以买草鱼或者爱吃的鱼，将鱼剁大块，倒料酒生抽腌一下

步骤 2

将葱切碎、姜切成片、蒜切碎或片、干辣椒或小米椒切碎

步骤 3

笋切条

步骤 4

豆腐切块，香菇切条（不要太细）

步骤 5

木耳撕开

步骤 6

锅内热油，倒入葱姜蒜辣椒、翻炒至香，倒入豆瓣酱、一小块火锅底料翻炒

步骤 7

倒入凉水，大火烧开，先放入木耳、香菇；并放入糖、盐可适量、生抽、老抽

步骤 8

煮几分钟后放入鱼块、花椒粉、再放入青笋、豆腐，锅开后中火慢炖10-15分钟，时间长鱼肉会碎

步骤 9

最后盛盘再撒一些蒜苗，主要没有香菜了，可以开吃啦

简易版火锅鱼（适合做饭小白）的小贴士

配菜可以按照自己的喜好，煮鱼不要时间太长，最后可以撒香菜芝麻，很方便又很过瘾，大家可以试一试

菜谱创建时间：2020-04-28 20:56:20