淮山红枣蒸排骨

作者： 丽彤颖

淮山中含有淮山多糖，具有抗氧化、延缓衰老、调节免疫和血脂等作用。中医认为淮山入肺脾肾经，有补虚祛湿的功效。红枣补气养血，生姜温中和胃。整个药膳合用，补而不腻，香而不燥，特别适合于平素体虚或病后虚弱及长期腹泻、腹胀的人群，大众亦可食用保健。

用料

• 鲜淮山 200克
• 红枣 3颗
• 生姜蓉 15克
• 猪排骨 300克
• 食盐，生粉 适量

淮山红枣蒸排骨的做法步骤

步骤 1

红枣去核切丝；猪排骨洗净砍块；鲜淮山洗净去皮切片。

步骤 2

将鲜淮山片放于碟子最下层，再铺上混有生姜蓉的猪排骨，最后加入红枣丝，隔水蒸10~15分钟即可。

菜谱创建时间：2020-04-28 20:42:45