毛血旺，麻辣烫都可，非常好吃汤底

作者： 倪慧婕

因为不能吃辣，所以在毛血旺菜谱的基础上改了一些配料，本来是瞎弄的，没想到特别好吃，做麻辣烫，做面条也可以，随便煮什么都很美味。一定要试试，真的很好吃，每次能把汤喝了。

用料

• 盐 适量
• 花椒 粒或末
• 姜 5片
• 料酒 2小勺
• 郫县豆瓣酱 一小勺
• 八角 1个
• 蒜 6瓣
• 小葱 4根
• 生抽 2小勺
• 蚝油 1小勺
• 家乐浓汤宝老母鸡口味 一半
• 油 适量克
• 鸡精 1勺
• 孜然 可不放
• 白糖 1勺
• 绿豆芽 适量
• 金针菇 1把
• 百叶 适量
• 毛肚 适量
• 香菜 适量根
• 绿叶菜 适量把

毛血旺，麻辣烫都可，非常好吃汤底的做法步骤

步骤 1

准备调料:小葱、香菜切碎。蒜切末，姜切片。八角一个。

步骤 2

配菜烫熟:先烫素菜:金针菇、绿叶菜、豆芽，然后烫毛肚百叶，熟了盛盆里，把第一步的小葱和香菜放顶上。

步骤 3

锅中放适量油，把蒜末、姜片、八角、花椒末放入，小火炒出香味。

步骤 4

放半勺郫县豆瓣酱（能吃辣可多放）、一勺蚝油、两勺生抽、两勺料酒，少加一点水翻炒。放盐，白糖，鸡精，孜然。浓汤宝放三分之二用热水化开倒入锅中，加适量水烧开。

步骤 5

锅里的汤汁开了浇到配菜上拌匀即可，开吃。

步骤 6

浓汤宝我用的这种的，做别的汤放一点也很提味。

毛血旺，麻辣烫都可，非常好吃汤底的小贴士

配菜可以放别的，爱吃什么可以自己随意搭配。

菜谱创建时间：2020-04-28 20:05:34