一口穿越到重庆的香香辣子鸡！

作者： 红烧冰可乐

用料

• 鸡腿 2只

一口穿越到重庆的香香辣子鸡！的做法步骤

步骤 1

冷水下锅煮鸡腿，加盐、十三香、料酒，姜片，葱段，花椒少许。煮二十分钟，关火焖十几分钟左右，捞出，切块，块不要太小。

步骤 2

热油锅，炸切好的鸡肉块，炸至略焦黄，出锅。

步骤 3

锅内热油，下干辣椒，小米椒，蒜末，姜片，花椒，（辣椒和鸡肉的比例将近1:2，多多放辣椒就对了）小火加热一两分钟，然后加入鸡块翻炒，淋三汤勺生抽，瞬间上色，简直灵魂！炒的时长根据自己想要的口感决定。

一口穿越到重庆的香香辣子鸡！的小贴士

最后炸辣椒时，油放得要略多一点，最后鸡肉出锅会更香！

菜谱创建时间：2020-04-28 19:48:15