卤鸭腿

作者： 做饭了鸭

记录一下第一次做卤鸭腿 试了下味道还不错，下次糖放少点

用料

• 鸭腿 2只
• 鸡蛋 2个
• 豆皮 半张
• 五香材料 适量
• 甜面酱 1勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 2勺
• 姜 2片
• 葱 1根
• 糖 克

卤鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿解冻后滑刀，冷水下锅焯水，拿出来洗干净

步骤 2

准备材料 冰糖，葱姜，桂皮，干辣椒，香叶，八角，花椒，茴香

步骤 3

鸭腿两面煎一下，加入刚才准备好的调料，加水，加生抽老抽料酒甜面酱，煮40分钟（中间翻个面）

步骤 4

还剩五分钟的时候，加入水煮蛋和豆皮。

步骤 5

可以从厨房拿出来啦，不急着吃可以先放一会儿，更入味

步骤 6

装盘，这个有味道比较浓郁，煮个清汤面配着吃中和一下

步骤 7

晚餐:猪油清汤面+卤味

菜谱创建时间：2020-04-28 19:24:41