Day41 上班族妈妈的早餐系列 鸟巢土豆丝蛋饼

作者： 二黑没吃饱

Day41 食谱是跟着抖音上学的😜，土豆丝直接煎出来的口感是脆脆的，如果喜欢软糯的口感可以先把土豆丝焯熟再按如下步骤，也是很好吃的٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ

用料

• 鸡蛋 3个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 三分之一根
• 生抽 1勺
• 鸡精 一小撮
• 十三香（可选） 一小撮
• 面粉 一大勺

Day41 上班族妈妈的早餐系列 鸟巢土豆丝蛋饼的做法步骤

步骤 1

原材料，胡萝卜最后只用了这里的一半，土豆不是坏了，只是有点脏……

步骤 2

切丝过水洗洗，这个时候就是考验手艺的时候了，能切多细切多细😜

步骤 3

加入生抽一勺，正常喝汤的勺，不是这个大勺子哈，十三香和鸡精各一小撮，加入一大勺面粉，抓匀

步骤 4

锅里刷油，先别开火，用手或筷子把土豆胡萝卜丝摆成圈圈⭕

步骤 5

开火，锅开始滋滋响后打入鸡蛋，因为是手工摆的⭕，鸡蛋白肯定会漏出来的，没关系，煎的过程中往⭕上铲一下就是了，或者为了美观煎完把边去掉也行

步骤 6

煎到一面定型后翻面继续煎到鸡蛋熟透

步骤 7

出锅装盘，我撒了一些胡椒粉

步骤 8

配上糯米鸡，木瓜牛奶，营养简直不要太丰富，嘿嘿

菜谱创建时间：2020-04-28 18:44:31