皮蛋鲜肉馄饨

作者： 大瓶子_

用料

• 猪肉馅7两
• 皮蛋3个
• 葱、姜末
• 玉米油、料酒、生抽、耗油、盐、鸡精、水一点点

皮蛋鲜肉馄饨的做法步骤

步骤 1

先把俩勺料酒放到肉馅里搅拌均匀，然后把三个皮蛋黄放到肉馅里按成泥。（皮蛋黄真的没法切，这样方便又入味，咳咳…不是我懒）

步骤 2

一个皮蛋清切的碎一些，另外两个我切的大一点，因为喜欢Q得口感，如果不喜欢可以直接都切碎碎的（切皮蛋真的不要烦躁啊！）

步骤 3

葱、姜切末放到馅里。

步骤 4

两勺生抽、两勺耗油、两勺玉米油加入馅里，搅拌一下

步骤 5

小半碗水，一茶勺盐、一茶勺鸡精。（我家口清淡点，咸淡看自己情况添减）

步骤 6

奥利给!搅拌吧。 搅上劲就哦了。

步骤 7

馄饨皮四周抹点水（买的馄饨皮好吃方便，我不会做馄饨皮……）

步骤 8

上下对捏

步骤 9

上边翻过去（不翻也行），左右再对捏，就可了。其实馄饨这玩楞捏上就行吧😂

步骤 10

买了一袋馄饨皮包了52个，馅刚刚好。我太神了😝

步骤 11

水开之后先放一点盐，再下馄饨（皮不容易破）。有条件可以用老汤做汤底，或在汤里加些鸡汁。我只放了一点生抽，盐和鸡精。

步骤 12

碗里加香菜、紫菜出锅。我给自己放了些辣油👌

皮蛋鲜肉馄饨的小贴士

第一次发帖，有点紧张啊😉 如果有什么遗漏或不如虚心接受指导。

菜谱创建时间：2020-04-28 18:32:25