大肉肉pizza够满足，多重馅料摆盘多图版，自制饼底

作者： Joeysbaby

喜欢吃pizza，也有点外卖，越来越不能满意外卖，干脆自己动手做些喜欢的馅料，对于南方人来说面包机版和面方便不粘手，当然偶尔也会享受粘手的面粉感觉

用料

• 饼底:富强粉或饺子粉 360克
• 酵母 3-4克
• 牛奶 220克
• 植物油 15克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 馅料:马苏里拉芝士 适量
• 黑椒酱(不吃番茄酱换这个) 适量
• 番茄酱 适量
• 肉类:牛排 1块
• 黑椒汁 适量
• 肠仔 适量
• 沙拉酱 适量
• 黑椒盐 适量
• 玉米粒 适量
• 牛油果 适量
• 芝士粉(后加可无) 适量
• 奶酪芝士 适量
• 混合芝士碎 适量
• 以上份量可以做两个圆形pizza盘，或一个圆形+3个6寸个人装

大肉肉pizza够满足，多重馅料摆盘多图版，自制饼底的做法步骤

步骤 1

准备材料，鸡蛋是做另一款的忽略

步骤 2

面包机和面程序，盐糖对角放，先液体后固体，酵母另外一个角落，搅拌程序结束需要30分钟，其实和面到15-20分钟面团光滑即可，取面团轻轻搓圆保鲜膜密封醒发约30分钟，发酵两倍大，此时可以准备铺上面的馅料和酱汁，生牛肉类需要提前煮至8成熟，肠仔属于即食的不用煮

步骤 3

肠仔这样造型

步骤 4

面团发酵后排气，不用太使劲免得断筋，搓圆条分等份搓圆，盖保鲜膜静置15分钟，此时预热烤箱200°15分钟，取一部分用擀面杖压成厚薄均匀，烤盘均匀扫油，给pizza造型，用叉子到处叉出小孔，防止进烤箱膨胀，此次喜欢芝心pizza，忘了没有把边缘也叉得起劲，后面发现边缘有点膨胀了，没有买奶酪芝士，用另外存货芝士

步骤 5

pizza喜欢厚底中底薄看个人喜好，先把饼底进烤箱中层200°10分钟，取出扫番茄酱铺马苏里拉芝士铺肉类继续进烤箱中上层10分钟，取出放芝士碎烤5分钟。我准备了两个个人装，一个是午餐肉玉米粒，一个是纯素版蟹味小白菇牛油果玉米

步骤 6

成品出炉，看着想吃

步骤 7

另外的一款摆盘，用了超市的饼底，没有自己擀饼底好吃

步骤 8

继续造型

步骤 9

另一种造型

步骤 10

牛油果红蟹子衬得漂亮

步骤 11

中底pizza

步骤 12

另外的造型

步骤 13

连锁店p的芝心pizza

步骤 14

黑椒汁牛排pizza

步骤 15

万圣节准备的pizza

大肉肉pizza够满足，多重馅料摆盘多图版，自制饼底的小贴士

这个食谱的量是喜欢吃pizza的，和面有些多，多了擀好形状放冷冻一个月内拿出来解冻至稍软，擀一下继续上面的步骤，不费时有自制pizza吃

菜谱创建时间：2020-04-28 18:17:50