豆角焖面

作者： 虎塞儿

北方的豆角焖面真是怎么吃都不够，操作起来也容易

用料

• 面条 一份
• 牛肉 适量克
• 豆角 克适量
• 葱 根1
• 盐 适量
• 生抽 勺1
• 老抽 勺1
• 蚝油 勺1

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

先和面，根据自家人的需求放适量的面粉和适量的水，一边慢慢倒水一边用筷子搅拌成穗状

步骤 2

然后揉成面团

步骤 3

盖上保鲜膜醒着

步骤 4

肉切成条

步骤 5

豆角抽筋切条

步骤 6

切条

步骤 7

一根葱切末

步骤 8

起锅热油

步骤 9

油温8成热放肉翻炒变色

步骤 10

变色后放葱爆香

步骤 11

放适量盐和胡椒粉继续翻炒均匀

步骤 12

放豆角翻炒均匀

步骤 13

放生抽，蚝油和少量老抽继续翻炒

步骤 14

在加适量盐继续翻炒均匀

步骤 15

加入开水沫过菜品

步骤 16

大火烧开关火先放着

步骤 17

面反复揉匀

步骤 18

分成三份

步骤 19

压扁

步骤 20

压面机反复压成光滑的薄片，可以压面条的程度就可以

步骤 21

如图

步骤 22

最后压成面条和点干面粉防止粘连

步骤 23

把面条切小条，放在锅中间，盖上锅盖小火焖20分钟左右，具体时间看面条变色程度，焖的过程中注意不要糊锅！

步骤 24

焖到一半如果还没有熟周围在淋一点水进去继续焖

步骤 25

熟了之后搅拌均匀

步骤 26

把所有的汤汁都渗透到了面条里

步骤 27

美味

步骤 28

😋

豆角焖面的小贴士

好吃又好做，快试试吧

菜谱创建时间：2020-04-28 17:25:31