养生系健康美味杂粮包

作者： 欣悦啵啵啵

家里的万先生最喜欢吃这种有坚果和麦麸的杂粮面包，每次去附近的咖啡店下午茶，他都会点两片。我这个面包小白总想跃跃欲试给他做一次。 恢复物流后，第一次尝试用鲜酵母和云南腊排骨老板娘寄过来的红糖做面包，红糖的香味无时无刻不充斥着整个房间。 面包韧性和弹性都不错，尤其是外壳上的各种瓜子仁儿香香脆脆的，难怪他喜欢。

用料

• 高筋面粉 180克
• 全麦面粉 70克
• 云南红糖 60克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 120克
• 鲜酵母 10克
• 植物油 20克
• 盐 2克
• 装饰用杂粮
• 即食燕麦片、葵花籽、南瓜籽、黑芝麻 适量

养生系健康美味杂粮包的做法步骤

步骤 1

除装饰用杂粮外全部材料放入面包机揉面模式30分钟，静置一发至两倍体积

步骤 2

一次发酵完成后，排气整形，面胚表面喷水后沾取混合均匀的杂粮

步骤 3

进烤箱二次发酵30分钟，上火180℃下火200℃预热10分钟后烤制15分钟 ⊙∀⊙！忘了拍烤箱照，下次要记得换

步骤 4

刚烤好的面包最好吃啦

菜谱创建时间：2020-04-28 16:52:07