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最地道的北方蒸菜的做法

最地道的北方蒸菜

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开心妈妈的家园
我家大小都喜欢吃蒸菜,从小吃到大。有朋友问怎么蒸的,今天就记录下来。这个味道是小时候的味道。

用料

最地道的北方蒸菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芹菜叶洗干净,沥干水分,大概凉十几分后,切碎,不切碎蒸出来就会粘在一起,不太好吃。然后放适量油,拌匀。放油是为了蒸的时候不出水分。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加干面粉,用手揉一下,为了让面粉和菜更好的融合在一起。放锅蒸,冷水和热水放锅都行,水开后转中火,大概蒸20分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好是这样的,最后调汁,这个看个人口味。我们家一般是锅里热油,放入干辣椒段和蒜末,然后放蒸好的菜拌匀,加适量盐。

最地道的北方蒸菜的小贴士

1. 蒸芹菜叶一定要切下 2.可以把芹菜叶换成其他菜, 3.加面粉之前一定先用油拌一下。

菜谱创建时间:2020-04-28 16:36:12
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