红糖核桃馒头

作者： 谢管家

家里还有两包红糖没人喝 所以拿来霍霍面粉 红糖大枣核桃馒头 蒸好后满屋子飘香 因为加了红枣碎和核桃碎 所以面没有揉的很光滑 但是自己家人吃 除了颜值 更重要的是口味 好吃就行了😋

用料

• 中筋面粉 500克
• 纯牛奶 250克
• 酵母 5克
• 红糖 70克
• 红枣 70克
• 核桃 40克

红糖核桃馒头的做法步骤

步骤 1

红糖用温牛奶搅拌至融化 加入面粉里面 酵母要温水溶化 一起加入面粉 一点一点加入 把面粉搅拌成絮状 然后揉成面团 盖上保鲜膜温暖处发酵至两倍大

步骤 2

醒面的时间 准备好红枣碎和核桃碎 核桃用的是原味的

步骤 3

醒发好的面有明显的蜂窝状 能拉丝 拿出 案板撒干面粉 揉面排气 一点一点加入红枣碎和核桃碎 揉光滑（不太容易揉光滑 没关系 咱更注重口感）

步骤 4

搓长条 切成馒头状 也可以整理成自己想要的形状 怎么开心怎么来😂 蒸锅放40度左右的温水 二次发酵半个小时 大火烧开 中火蒸25分钟 闷5分钟出锅

步骤 5

揭盖子的时候要小心一点不要把水蒸气滴在上面 （我就是大意了 滴了两滴在上面 就起泡了 ）真的好香啊 我妈喊着减肥减肥 一会三个下肚了 哈哈哈哈😂 看着家人吃着自己做的美食 是很幸福的一件事情

红糖核桃馒头的小贴士

1.我没有额外加糖 我感觉这个甜味正好合适 正好大枣也是甜的 喜欢吃甜一点的可以再加一点糖 2.这个菜谱也是写给自己看的 怕下次想吃的时候忘记怎么做了 3.红糖馒头的菜谱很多 不喜勿喷 每个作品都是别人不断试验摸索出来的 请不要轻易否定别人

菜谱创建时间：2020-04-28 16:24:16