法式INS风水果挞

作者： -梁晓晓-

大概是因为以前跟chef学习的时候，他说过，挞是最能检验功夫的甜品，所以在法国甜品店做主厨时面试新的甜品师都会让他去做挞，所以我对挞是有执念的，这次在下厨房开了一个水果挞和巧克力挞的课程，希望你也同样喜欢。 挞的制作，既是法式甜点的入门也是进阶，一个厚薄均匀的挞皮，不过度酥松，也不干硬，能很好地和馅料融合，看似简单，实质很考验功夫。挞在甜品中也一直是十分很受欢迎的甜品，讨喜的外型，鲜嫩多汁的水果与顺滑的奶油，中间蕴藏着果馅和杏仁黄油的香气，口感丰富。本次课程结合传统法式挞的制作和INS风装饰方法，兼顾口味和颜值，教授多种奶油及果馅的做法，可灵活变换制作。 购课链接https://www.xiachufang.com/courses/110000000000005679/?from_userid=101228544

用料

• 厨币 19.9

法式INS风水果挞的做法步骤

步骤 1

特调香缇奶油加新鲜水果，酥脆的挞皮，非常好吃！

步骤 2

有颜有内涵

步骤 3

桔子挞也十分出彩

步骤 4

1

步骤 5

这款巧克力挞真的非常好吃！

步骤 6

是我的最爱

步骤 7

上面你杏仁脆糖，完全可以当零食

步骤 8

2

步骤 9

3

步骤 10

4

菜谱创建时间：2020-04-28 14:07:45