红烧鸭翅

作者： 想有一颗北极星

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用料

• 鸭翅 500g
• 生姜 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 6-7颗
• 料酒 适量

红烧鸭翅的做法步骤

步骤 1

用清水洗几遍，再放盐浸泡一个小时。

步骤 2

起锅，放鸭翅、生姜、料酒煮，水煮开后再煮20-30min，去腥味。

步骤 3

煮熟的鸭翅可以用刀划一道口子，更入味。

步骤 4

起锅，放少量油，把生姜爆香！

步骤 5

将鸭翅放进去中小火煎至两面金黄。

步骤 6

记得翻面

步骤 7

煎好后，到入一碗水，放两勺生抽、一勺老抽（勺子大小如图）和冰糖。搅拌，待水开后转小火慢慢入味、上色和收汁！

步骤 8

小火熬制的过程中隔一两分钟翻一面～

步骤 9

出锅！

步骤 10

味道带点甜味，因为放了冰糖，不喜欢甜的话就不要放了。

菜谱创建时间：2020-04-28 13:10:42