少油少盐千层饼

作者： HHY阳光普照

让美食治愈心灵！

用料

• 面粉 300克
• 糖 3克
• 酵母 3克
• 面粉 30克
• 盐 3克
• 食用油 30克
• 芝麻 适量
• 温水 180ml

少油少盐千层饼的做法步骤

步骤 1

300克面粉3克糖3克酵母，180ml温水搅拌均匀。

步骤 2

揉成面团

步骤 3

40度发酵1小时

步骤 4

发酵完毕

步骤 5

擀成长方形薄片，抹上油酥（30g面粉、3g盐、30g食用油搅拌均匀）

步骤 6

切口

步骤 7

折成圆饼

步骤 8

表面涂上清水

步骤 9

撒上芝麻

步骤 10

放温热蒸锅二次发酵10分钟后，大火烧开，揭一下盖防塌陷。之后中大火蒸15分钟，关火焖5分钟。

步骤 11

平底锅摸食用油，千层饼煎至两面金黄色即可。

菜谱创建时间：2020-04-28 13:01:29