糖醋排骨

作者： 欧康利

大约用时50min

用料

• 醋 勺
• 排骨 克
• 白芝麻 克
• 姜 片
• 冰糖 克
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 老抽 勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

肋排剁小块，一顿饭大约一斤多 焯水5分钟

步骤 2

调酱汁 1勺料酒+2勺醋+3勺糖+4勺生抽+半勺老抽+5勺水

步骤 3

排骨捞出洗净 切葱段姜片蒜瓣

步骤 4

焯水锅洗净，小火烧热，热锅凉油加10块冰糖 切记一定小火，油温不能太热，不然糖很快就黑了

步骤 5

加入排骨，酱汁，葱姜蒜翻炒

步骤 6

加入开水，没过排骨，大火烧开，可以一直保持大火20分钟，加适量盐，留一点汤汁

步骤 7

撒上葱花，芝麻

糖醋排骨的小贴士

熬冰糖一定小火 大火烧开之后，可以开盖一直煮20分钟，留点汤汁

菜谱创建时间：2020-04-28 08:52:41