水煎花卷

作者： S天天天蓝

用料

• 面粉 250克
• 温水 125毫升
• 酵母 3克
• 白糖 5克
• 食用油 适量
• 盐 半匙
• 十三香 适量
• 葱花 适量
• 火腿粒 适量

水煎花卷的做法步骤

步骤 1

1.提前准备好葱花、火腿粒(用了一根火腿)；

步骤 2

2.干酵母以不烫手的温水加白糖化开，倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成面絮状，下手揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵至二倍大；

步骤 3

3.取出发酵好的面团，揉搓排气，揉成长条；

步骤 4

4.擀成大面片，刷油、盐、十三香(不用太多，一丢丢就好)，均匀撒上葱花、火腿粒；

步骤 5

5.卷起来切段，头尾丑丑的两段用筷子压了一下造型，码进刷了油的平底锅，留点空隙，盖盖子二次发酵二十分钟，沿锅边加入花卷三分之一高的清水，盖盖子小火八分钟，开盖收干水份，干煎两分钟，如果怕煎糊，可用筷子夹起来观察一下，底部煎黄就可以了；

步骤 6

6.香喷喷的花卷做好了；

步骤 7

7.蓬松暄软，底部焦脆，有颜值又美味，非常的好吃哦。

步骤 8

8.再来一个细节图，葱花翠绿，搭配火腿粒，红红绿绿的，看着多有食欲，再配一碗白粥佐以榨菜，无敌了😄

菜谱创建时间：2020-04-28 08:39:03