肉酱意大利面Spaghetti Bolognese

作者： 冰冰believe小马驹

一个酷爱做饭的德国小伙伴生活在成都，最近被他的食客邻居们捧出了一个出书的想法，目的就是让大家用有限的资源（麦德龙，伊藤，淘宝）做出尽可能地道的美食 现在这里试水吧

用料

• 大洋葱 1个
• 大胡萝卜 1根
• 大蒜 5个
• 芹菜（去叶子） 2-3根
• 早餐培根 200克
• 牛肉碎 700克
• 猪肉碎 700克
• 鸡肝(如果能买到的话) 200克
• 胡椒粒 少量
• 牛至叶（最好是新鲜的） 少量
• 百里香（最好是新鲜的） 少量
• 红葡萄酒（最好是不带塞子的那种） 1瓶
• 蕃茄酱 500 毫升
• 樱桃番茄 2罐
• 橄榄油 适量
• 帕尔马芝士碎 根据自己的爱好加在最后

肉酱意大利面Spaghetti Bolognese的做法步骤

步骤 1

中小火先用橄榄油炒洋葱，直到变软，加入切好的早餐火腿。

步骤 2

加入胡萝卜，芹菜，不停翻炒。

步骤 3

加入红酒，调好火候让酒冒小泡为佳。

步骤 4

然后加肉，反复翻炒让肉和蔬菜完全混合，至肉变色，加入牛至叶，百里香，香叶，盐和胡椒

步骤 5

在半瓶酒已经蒸发掉以后，加入番茄酱，樱桃番茄，小火煮2个小时，期间过一会搅一下，防止糊。

步骤 6

熬到最后是这样的

步骤 7

煮好以后把酱放在面上，再加入帕尔玛芝士碎就可以吃了

步骤 8

欢迎大家尝试

菜谱创建时间：2020-04-28 08:19:27