菜油热锅至冒烟 鸡肉切4cm大块 腌鸡肉 2中勺 花雕酒,生抽,淀粉 少许 糖 煎至两面金黄
泡发木耳 一小个洋葱切九分块 2根葱,少许芹菜切6cm段, 6 颗蒜切片 3 颗红葱头切片 适量辣椒干
鸡肉煎黄后加入配料 炒香后加调料 2中勺 酱油,蚝油 1中勺 糖,辣豆瓣酱 6中勺 花雕 炒至粘稠
加入木耳 焖1-2分钟 开盖加芹菜 拌匀出锅