十分钟揉出手套膜，面包机又要吃灰了

作者： Annie日记

最为资深懒妈，面包机要等很长时间，而且要洗！我是宁愿做饭也不要洗碗洗盘子的人。 自己揉十分钟就出手套膜了，而且一点也不费力，非常有成就感。纯手工面包感觉更好吃。 还有，谁叫我这么喜欢玩面团呢？神奇的面粉，怎么玩都玩不够啊，哈哈哈哈哈

用料

• 高筋面粉 250g
• 黄油 25g
• 牛奶 适量
• 白糖 35克
• 酵母 4克

十分钟揉出手套膜，面包机又要吃灰了的做法步骤

步骤 1

干性物质先混合。酵母倒入面粉，也可以温水化开酵母后再倒入面粉。

步骤 2

倒入白糖。

步骤 3

加水或者牛奶都可以。具体水量，不同的面粉吸水性不一样，稍微湿一点。记住后期不要加干粉！加了干粉很难揉出膜！

步骤 4

一开始会非常粘。要用刮刀，一边刮一边揉。

步骤 5

具体手法。这样像洗衣服一样搓4分钟。真的一点也不费力。

步骤 6

四分钟后，加黄油，面团包住黄油继续揉。黄油和面团会完全融合一起。

步骤 7

加黄油后又揉了三分钟，已经有出膜了，面裂开的口已经非常平滑了。继续揉～

步骤 8

继续揉3分钟，出膜。十分钟，真正纯手工，非常容易～以后再也不用担心面包不拉丝了。

十分钟揉出手套膜，面包机又要吃灰了的小贴士

揉面的过程中不能干粉！揉面的过程中不能干粉！揉面的过程中不能干粉！重要的事情说三遍。

菜谱创建时间：2020-04-28 03:08:54