剩饭手抓饼，能填饱肚子的快手美味！

作者： 小蒙奇奇

手抓饼已经被各路吃货开发出了不同的做法，我今天也贡献一种自己新混搭的吃法！这种搭配是受武汉豆皮的启发，美味又夯实😛，作为小朋友或大人的午饭都妥妥的管饱！

用料

• 手抓饼 1份
• 鸡蛋 1个
• 剩饭
• 甜酱油/生抽 可选
• 李锦记海鲜酱 可选

剩饭手抓饼，能填饱肚子的快手美味！的做法步骤

步骤 1

先炒剩饭：热锅加热，翻炒饭粒至每粒都松散，加入炒饭的佐料，我加了李锦记的甜酱油，饭粒入味上色即可，盛出备用。

步骤 2

另起一锅，热锅倒入少量的油，放手抓饼，至一面金黄有层次了，翻面

步骤 3

敲一个蛋，用锅铲捣碎鸡蛋液，使蛋液覆盖饼面，至微微凝结翻面手抓饼，将有蛋液的一面煎熟

步骤 4

加蛋的手抓饼做好后关火，将剩饭均匀的铺在无蛋液的饼面（半边），可以撒上辣椒粉、辣油等你喜欢的调料，将半边蛋饼盖上米饭，盛盘

步骤 5

在蛋饼上淋上海鲜酱，撒上葱花或者花生碎、芝麻，分切蛋饼趁热开吃！

剩饭手抓饼，能填饱肚子的快手美味！的小贴士

1.炒剩饭可以放你喜欢的任何调料和辅料，可以加葱花、青豆等。 2.海鲜酱有点甜味，这款蛋饼夹饭吃上去会有回甘。

菜谱创建时间：2020-04-28 02:38:17