羊排手抓饭及各种硬菜～

作者： 云起kingwin

羊排手抓饭～ 做法：热锅，放油，姜片，羊排，煎，放盐，煎到干水变色，放黄萝卜条（新疆手抓饭专用，没有用红萝卜也不是不可以）炒一两分钟，放白洋葱条（新疆手抓饭用白洋葱，皮牙子～普通洋葱也可以）炒一两分钟，放少许盐，少许糖，少许生抽，一把孜然粉，继续翻炒，香味浓郁后，移到电饭锅，放泡过的米，水略略铺过即可，开煮饭键，快干的时候放进泡过的葡萄干，继续煮到水收，趁热拌匀，噔～ 恩，不讨论正宗与否，仅记录交流。 开个食谱，顺手存些非完全原创的硬菜做法。

用料

• 羊排 500克
• 大米 2杯
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 一个
• 糖 少许
• 孜然粉 2勺
• 生抽 3勺
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 姜 几片
• 葡萄干 30克

羊排手抓饭及各种硬菜～的做法步骤

步骤 1

热锅热油放姜片，羊排，羊排提前泡水一小时，冲掉血水。

步骤 2

加少许盐，炒到干水变色，加萝卜条，洋葱条，分别炒一两分钟，加盐，糖，生抽，孜然粉，继续炒。

步骤 3

转移到电饭锅，加入提前泡了一小时的香米，加水铺过米面少许。开煮饭程序。

步骤 4

水快干时加入泡过的葡萄干，水完全干关火，趁热搅拌均匀。

步骤 5

嗯……

菜谱创建时间：2020-04-28 01:48:22