盐水火腿

作者： Scolopacine

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用料

• 猪肉(泥) 350g
• 鸭胸肉(小块) 300g
• 冰水 280g
• 木薯淀粉 50g
• 糖 12g
• 盐 10g
• 鸡精 10g
• 大豆分离蛋白 15g
• 红曲粉 2g
• 姜粉 1g
• 葡甘露聚糖 5g
• 琼脂粉 2g
• 黄原胶 2g

盐水火腿的做法步骤

步骤 1

水开蒸40min 也可以灌肠煮

盐水火腿的小贴士

打猪肉泥的时候混一点鸡肉进去也很好吃

菜谱创建时间：2020-04-27 23:18:49