柠檬和金桔洗净,用盐一个个搓干净泡会儿,去掉头尾,切片后再用刀尖挑净里面的籽(带籽会苦哦)。我把金桔又切碎些,这样更容易煮化在里面,放进电压力锅,一层金桔柠檬一层黄冰糖,金桔➕柠檬 与冰糖比例为1:1或者1:1.5,冰糖太少会酸。不加一滴水,直接电压力锅熬粥模式一遍(大概一个多小时)后保温一晚。
第二天早上已经闷好了,出锅放进保鲜碗,看,成色太好有没有。出锅时看上去有点稀,但是冰箱冷藏后就浓稠很多。舀两勺兑水搅拌均匀,棒呆,对这个味道很满意哦!
柠檬金桔去头去尾,不然也会有点苦,要新鲜的水果,不然放了很久的柠檬汁水少,味道不好