桑葚果酱

作者： maei

用料

• 桑葚 750克
• 柠檬 半个
• 白砂糖 100克

桑葚果酱的做法步骤

步骤 1

清水洗净桑葚，盐水浸泡一小时（避免果肉里藏了虫子）

步骤 2

沥干水份

步骤 3

去除果柄，果柄在果肉上部分二分之一处，可以中间掰断，然后把果柄扣出来。

步骤 4

分次加入适量白砂糖（要根据个人口味和桑葚酸度调整）

步骤 5

充分揉捏使糖和桑葚果肉融合

步骤 6

静置五分钟，等糖与果肉充分反应，会有少量桑葚汁析出。

步骤 7

用大火煮沸5-10分钟

步骤 8

转小火熬煮20-30分钟，途中不断搅拌，避免粘锅。

步骤 9

挤入少许柠檬汁，提升味道

步骤 10

看到汁水差不多收干了就可以啦

步骤 11

装入干净无水无油的玻璃罐，冷藏储存。大概可以放一个月左右。

菜谱创建时间：2020-04-27 21:02:38