手揉面包合集

作者： 余敏Min

气温越来越高，揉面党表示：且吃且珍惜😂

用料

• 面粉 250克

手揉面包合集的做法步骤

步骤 1

波兰种，中种，烫种适合直接开始揉，直接法我一般提前一晚混合好放冰箱，第二天就能出粗膜了。建议大家用鲜酵母，真的比干酵母风味好，可以放冷冻保存，完全没问题，我一般9克一份，用于250克面粉的配方。用保鲜膜包好，再用密封袋保存。

步骤 2

肉松蛋糕夹心面包

步骤 3

台式烤肠芝士面包

步骤 4

另一种整形方式

步骤 5

餐包

步骤 6

肉松卷

步骤 7

吐司1

步骤 8

吐司2

步骤 9

吐司3

步骤 10

黄油烤吐司

步骤 11

大理石吐司

步骤 12

菠萝包

步骤 13

贝果

步骤 14

结束🔚

手揉面包合集的小贴士

用过很多面粉，王后，金象，红磨坊，昭和先锋，日清，凯萨琳等，最喜欢凯萨琳，其次是王后和日清。

菜谱创建时间：2020-04-27 20:59:54