神兽爱吃的小炒鸡丝

作者： 梦秋心

两神兽天天宅家，平时常做的菜都吃腻了，想起以前吃过的一道菜，凭记忆中的印象做了回，没想到两小只爱上。留个底，方便以后再做

用料

• 鸡胸肉 一块
• 红彩椒 一个
• 芹菜 3-4根
• 水发木耳 一碗（吃饭用的碗）
• 盐、糖、胡椒粉 适量
• 酱油、油 适量
• 姜片 3-4片
• 蒜瓣 2-3瓣
• 葱花 适量

神兽爱吃的小炒鸡丝的做法步骤

步骤 1

食材洗净，切丝，芹菜去叶切段，蒜切片或拍扁

步骤 2

鸡肉装盘，加盐、糖、酱油、胡椒粉、生粉、油抓匀，放置15分钟或以上

步骤 3

锅烧热加油，入鸡肉翻炒至变色断生，起锅装好

步骤 4

锅再热加油，下姜片和蒜炒出香味，然后下芹菜、木耳翻炒，然后再下彩椒丝继续炒一会，并跟据个人口味加盐，然后下鸡肉，翻炒均匀，出锅，撒上葱花，上桌

神兽爱吃的小炒鸡丝的小贴士

1，鸡胸肉较厚，可横刀片层后再切丝，我的是片成四层； 2，调味料的量什么的，真没具体量，喜重的多下点，喜清淡的少下点，喜辣的也可以把红彩椒换成红椒 3，调制鸡肉时加点糖，会鲜，另外一定要用手抓，炒出来的鸡肉比没抓的嫩 4，这个没撒葱花，因为大神兽不爱吃葱，直接把芹菜的叶切小了，起锅前加入翻拌了下 4，时间仓促，来不及给食材步骤拍照（主要是一人带两神兽）以后空了再补图

菜谱创建时间：2020-04-27 19:54:11