糯米丸子

作者： 粉粉红太狼

有次朋友做了，我打劫了一盘，吃过后就爱上了。小朋友也喜欢吃。我们喜欢吃马蹄多一些的，看个人爱好吧，每次我放的马蹄都会比瘦肉多😁

用料

• 糯米 若干（大概抓两把）
• 瘦肉 200克
• 马蹄 15个
• 盐 若干
• 蚝油 若干
• 生抽 若干
• 白胡椒粉 若干
• 玉米淀粉 若干
• 芝麻油 若干
• 葱白（不喜欢可以不放，我是不放的） 若干

糯米丸子的做法步骤

步骤 1

糯米粉提前浸泡4个小时，4小时后洗干净，控干水，放在碗里或盘子里。

步骤 2

先把瘦肉剁碎 ，放入大碗内，加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉搅拌好，放在旁边，入味。接着把马蹄削皮，也可以买削好，把马蹄剁碎。瘦肉加生粉和芝麻油拌匀，把马蹄倒入，拌匀 ，顺时间方向搅个20圈左右。

步骤 3

把马蹄瘦肉揉成丸子，滚上糯米。

步骤 4

一个一个放好，最好不要挨在一起。水开后蒸12-15分钟。

步骤 5

出锅。

糯米丸子的小贴士

糯米多了，洗洗后可以跟紫米一起煲紫米糖水

菜谱创建时间：2020-04-27 19:25:43