茄汁日本豆腐【少油版】

作者： 小厨娘三三

一道简单的家常菜，开胃又下饭～日本豆腐用不粘锅煎比炸更省油健康哦～

用料

• 日本豆腐 2条
• 番茄 1个
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 淀粉 4勺（什么淀粉都可以）
• 生抽 1勺
• 盐 3克

茄汁日本豆腐【少油版】的做法步骤

步骤 1

准备好食材:日本豆腐，番茄，洋葱，胡萝卜，青椒

步骤 2

将食材预处理一下，可以在中间切开日本豆腐，再小心倒出来，不要太用力。

步骤 3

切好的日本豆腐放进淀粉盘里，均匀过上淀粉。

步骤 4

不粘锅倒油，放入日本豆腐，小火煎至表面金黄酥脆。

步骤 5

用煎过豆腐剩下的油炒香洋葱

步骤 6

放入切块的番茄，用铲子轻压，直至炒软有汁水流出。

步骤 7

放入青椒和胡萝卜，炒至断生，倒入生抽

步骤 8

放入日本豆腐，大火快炒。倒入水淀粉勾芡，撒盐。

步骤 9

出锅了～

茄汁日本豆腐【少油版】的小贴士

1.日本豆腐不要太早放到淀粉里，不然上面的水分会使豆腐和盘子沾到一起碎掉。 2.裹完日本豆腐的淀粉可以拿来做水淀粉哦～

菜谱创建时间：2020-04-27 18:48:32