奶香南瓜馒头（小美版）

作者： 猫头妈妈

营养丰富，香甜松软的南瓜馒头，小朋友会非常喜欢的哦

用料

• 南瓜 150克
• 水 140克
• 酵母 5克
• 糖 50克
• 面粉 500克
• 奶粉 30克

奶香南瓜馒头（小美版）的做法步骤

步骤 1

把切好的南瓜和水放入主锅，一分钟速度10打磨，中间可以停一下把锅壁上的南瓜刮入锅里。

步骤 2

打磨好的南瓜糊再用刮刀刮一下，把锅壁上盖子上的南瓜泥刮到锅里，加入耐高糖酵母粉和奶粉，白糖，2分钟，37度速度2醒发酵母。

步骤 3

加入面粉，30秒速度3渐渐转到速度6。然后再按到揉面模式，2分钟揉面。揉完好的面团就是“三光”。

步骤 4

拿出面团，放在揉面垫上排气，整形，分割成一个个小刀切，然后在室温37度下发酵40分钟左右

步骤 5

主锅中加入500克水，等水烧开后上蒸锅蒸20分钟，蒸完不要开盖，继续闷五分钟后开盖食用。

菜谱创建时间：2020-04-27 18:46:00