懒人版低碳蛋黄酥

作者： Irenevvv

因为懒，又想吃蛋黄酥，还低碳，所以参考了下厨房各位大神的方子，调配了这个方子，仅供参考！

用料

• 椰子油 30克
• 鸡蛋 1个
• 椰子面粉 20克
• 杏仁粉 80克
• 赤藓糖醇0.65倍甜度 50克
• 咸鸭蛋黄 10个

懒人版低碳蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

椰子油微波炉加热后加入蛋液搅拌均匀，再加入赤藓糖醇、杏仁粉和椰子面粉活成团。

步骤 2

淘宝买的咸的生鸭蛋

步骤 3

磕破鸭蛋，只取用蛋黄，自来水洗干净

步骤 4

厨房纸吸干净水分

步骤 5

面团称重，平均分十份。大概一个面团23克，包一个蛋黄。

步骤 6

全包裹着，搓成球形。

步骤 7

一共十个蛋黄酥，包好。预热烤箱180度，烤15分钟。

步骤 8

刚出炉时软的，夹子轻拿轻放。晾凉后会变硬。第二天吃，相当美味。外甜里咸香。

步骤 9

两口就吃完了

懒人版低碳蛋黄酥的小贴士

偷懒的地方：蛋黄没有包两层；蛋黄没有泡白酒也没有烤箱提前烤；蛋黄酥入炉前也没有刷蛋液，自己吃不介意

菜谱创建时间：2020-04-27 18:31:26