烤箱版杏辅干

作者： Wendy的妈妈

去年做过一次，孩子非常喜欢吃，吵吵着今年还要我做，这次分享给大家，喜欢吃酸杏辅的可以来试试

用料

• 食材：新鲜的杏 用量：5KG
• 食材：白糖/冰糖均可 用量：600g

烤箱版杏辅干的做法步骤

步骤 1

洗杏里面放点盐，表面的灰尘洗的更干净。控干水（一点点水不碍事）

步骤 2

切果去核

步骤 3

最好不要一锅煮，摆一层杏撒一层糖倒一点点水，切记一点点水，不需要水没过杏，看图！！然后正反面煮透明，这时候人要看着不要离开，电磁炉煮火力均匀些，我用的火锅档，煤气灶当然也可以

步骤 4

这是杏翻了个面煮的样子，切记不能煮的捞不起来了，杏本身煮也出水，这样煮一分钟，就可以用小勺子一个个捞起来放在一另一个容器里摆好，不是端起锅来倒到另一个容器里！（介于我去年煮的太烂，所以今年全程人在边上不走开，看着锅，重复着煮杏、摆杏、撒糖的动作）

步骤 5

放在容器里（因为要糖腌渍一晚上）的时候也是摆一层杏撒一层白糖，重复着边煮杏边摆杏边撒糖，一个人不紧不慢的慢慢做着。

步骤 6

第二天腌渍后会出很多水，捞出杏，烤架放一张油纸，摆好。

步骤 7

烤箱风炉档上下火80℃，八个小时。

步骤 8

只有杏，白糖，无滤镜让大家看得更真实。

步骤 9

玻璃罐装起来冰箱冷藏随吃。

步骤 10

疫情开学后的第一次放学惊喜，消毒洗手手，闺女吃了八个😄，其实是真酸😄

烤箱版杏辅干的小贴士

第一次分享，步骤如果不详细请留言，不喜欢请绕道，勿喷，没有烘干机，如果有那就更方便啦！

菜谱创建时间：2020-04-27 17:40:22