自制奶油

作者： 蒙金

不用吉利丁片的奶油

用料

• 牛奶 400克
• 柠檬 一个

自制奶油的做法步骤

步骤 1

普通的牛奶就可以。

步骤 2

过滤出柠檬汁。

步骤 3

加热牛奶不要超过60度，摸着微微有点烫，但可以忍受。

步骤 4

倒入柠檬汁很快会变成小块状。过滤

步骤 5

过滤出乳清。和奶油将奶油倒入无水无油的碗里打发至顺滑，可加入乳清在加入30克糖就完成了。

自制奶油的小贴士

喜欢甜的，可以多加点糖。 这个方法也可以做出奶酪。 干奶酪不用打发切成丝配蔬菜沙拉很好吃的哦！

菜谱创建时间：2020-04-27 17:00:33