家常红烧肉

作者： 酷酷的巴黎路人

虽然超简单，但特么就是废点时间，等的时间就刷刷朋友圈，抖音玩玩吧，或者可以做点别的事。。。。。。你爱看不看，它都在这里，哈哈哈哈哈

用料

• 五花肉 自己看着办
• 冰糖 一小块
• 姜片 若干片
• 八角 若干个
• 香叶 一片
• 老抽 三四勺
• 生抽 三四勺
• 盐 随意克
• 葱 两三根
• 啤酒 1罐
• 桂皮 1块
• 蒜 若干瓣
• 蜂蜜 1勺

家常红烧肉的做法步骤

步骤 1

备好料，如图，喜欢啥，不喜欢啥，自行增减哈。

步骤 2

一条肉，或者一块肉。。。。

步骤 3

煮一锅水，放几块没用的姜的边角料，撒几个八角，倒入随心所欲的料酒，煮到两面变白就马上捞起。。。。放凉（怎么凉快怎么来）

步骤 4

找个盆，血盆大口那种，随意倒入两三勺老抽和生抽（注意:“和”），一勺蜂蜜，其实糖也行，然后把凉好的肉肉丢进去，（洗干净手手，有条件可以带手套哈）给它来无死角按摩，然后很随意的丢在那，隔十五分钟翻一面，凉半小时就行。

步骤 5

热油，转小火，用夹子夹好你的肉（有铁砂掌的可以用手，有条件的继续带手套，不要问为什么。。。。）先炸皮，定型，然后炸另外三面（记住四面要炸啊），微焦就行，是微焦啊，就是有一丢丢黑，不要特么炸熟了，别来找我。

步骤 6

同上

步骤 7

同时煮蛋

步骤 8

哦，还特么忘了豆干，没单独拍，凑合看￣ ￣)σ

步骤 9

炸好的肉放一边凉凉。。。。。不怕的也可以直接上手切。。。。

步骤 10

切好是这德行。。。。薄厚看你买的肉肉多少了。。。。我多了点切厚点。。。其实更好吃

步骤 11

不要忘记准备啤酒，都看完全部文字再去动手，别看一步做一步，错了别找我

步骤 12

少油，烧热，把最早那些配料都丢进去翻炒两下，不要问为什么冰糖不要化开，你肉没抹蜂蜜啊？接着倒肉，倒啤酒，倒蛋，倒豆干，翻一翻，不要太用力（不要问为啥），然后倒两勺老抽，两勺生抽，（盐的话，你自己试试，够咸就不放了，不够再放点），煮开，关小火，闷一小时，然后起过撒丢丢鸡精，葱花或者香菜，开吃。。。。。。。

家常红烧肉的小贴士

哦，最后时间到的时候，可以开大火收下汁，当然也可以不收汁，就这样，肯做都不难吃。

菜谱创建时间：2020-04-27 16:53:46