三丝拌面

作者： 小路沙沙

三丝拌面，酸！辣！鲜！ 鸡丝+蛋皮丝+黄瓜丝+面条 =蛋白质+维生素++膳食纤维+碳水 用普通挂面参照配料表就行， 曾拌面有料包，按步骤说的减。 拍照片这次用了网红“曾拌面（香葱椒麻）”，面更筋道，味道更赞！

用料

• 普通挂面，或曾拌面 按人数
• 鸡蛋 1只/2人份
• 黄瓜 1根/2人份
• 鸡胸肉 1块/2人份
• 佐料1：葱末，辣椒面，花椒面，蒜末，熟白芝麻 比例 1：1：0.5：0.5：1 怕有口气可去掉蒜末
• 佐料2：生抽，香醋，砂糖，盐 3：2：1：盐按口味或可不用
• 炒香的花生 适量
• 食用油 适量

三丝拌面的做法步骤

步骤 1

曾拌面（香葱椒麻味）一包，某宝有卖

步骤 2

里面有两个料包：油包和酱料包

步骤 3

准备菜码（三种丝）： 1.鸡胸肉水煮，捞出放凉，撕成细丝 2.黄瓜切丝，或擦丝，细的好 3.打散一个鸡蛋，加入少许盐，少许油，小火在平底不粘锅内摊蛋皮，将蛋皮切丝

步骤 4

准备一个大碗，放进佐料1，（图片里放得少，因为曾拌面配有料包，用普通挂面的按配料表的量）

步骤 5

准备佐料1的同时煮面条，大火烧开水，下面，烧开后转中小火，煮到自己喜欢的软硬度，捞出

步骤 6

适量油下锅烧热，“滋拉~~”趁热浇在佐料1上面，激发香味。 然后依次放入：煮好的面条、佐料2（或曾拌面自带酱汁包）、鸡丝、黄瓜丝、蛋皮丝、拌匀，撒上花生，完工！ 想撒香菜的自由发挥！

步骤 7

趁热开吃，简直停不下来🍝

菜谱创建时间：2020-04-27 16:41:06