15分钟做好美味牛扒和牛肉串

作者： 牛肉达人1999

家有青春期大男孩一名，爱打篮球，要长个子，所以研究各种美味的菜肴，特别是牛肉——长小肌肉，增强力量，全靠它，以弥补遗传基因缺憾。

用料

• 牛扒 2块
• 牛扒 1块切片
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 黑椒酱 4勺
• 盐 适量克
• 油 1勺

15分钟做好美味牛扒和牛肉串的做法步骤

步骤 1

牛扒两面抹上黑椒酱，洒适量黑椒碎和椒盐，也可用平时用的盐。牛肉片加盐即可。

步骤 2

烤盘铺锡纸，接油。烤箱200度，5分钟预热后放入牛扒烤230度，8分钟。可以看到6分钟的时候开始滴油。

步骤 3

这一步上面牛扒翻面。下面底盘的牛油抹均匀，平铺牛肉片，肉片上可以铺上洋葱（必放，香气四溢，刺激鼻腔，产生食欲），洋葱上洒少许椒盐（口味淡的可以不加，没加盐的洋葱像水果一样有甘甜的味道，尤其适合儿童）其他随意，注意要切薄片，因为这一步只需烤7分钟。

步骤 4

加工制作过程15分钟，开始享受美食。

15分钟做好美味牛扒和牛肉串的小贴士

牛肉做的好吃食材是关键，我会选择臀腰肉盖来烹饪。无论怎么做都好吃。 介绍一下臀腰肉盖： Picanha这是葡萄牙语，音译为“匹咔仰”，英文Rump Cap。这是巴西烤肉的首选位置，在巴西我亲眼见到巴西人民对它有多么热爱。它适合煎扒，烤排，炒条，炖块，拌酱，煮面。这是一块神奇的牛肉，在里脊往臀后的位置，由于牛平时很少运动到这个位置，所以非常嫩。牛肉的风味就是取决于它的脂肪的，Picanha有一层风味独特的脂肪盖，在烹调的过程中，油脂遇热流出，渗入到肉隙里，香味四溢，且肉质软嫩，这也是它风靡全球的原因。

菜谱创建时间：2020-04-27 16:28:37