肥牛饭

作者： 木林森森森森森森森森森

用料

• 牛肉 适量
• 洋葱 一个
• 味极鲜酱油 1-3汤勺
• 蚝油 0.5-1汤勺
• 淀粉 1-2汤勺
• 白糖 适量
• 大蒜 2-4瓣（看口味加不加）

肥牛饭的做法步骤

步骤 1

牛肉片冷水下锅，水开撇去血沫焖一分钟捞出备用，煮肉片的汤不要扔，留一大碗出来

步骤 2

调好酱料：2汤匙味极鲜酱油；半汤匙多一点的蚝油；2汤匙的淀粉（喜欢浓汤的可以多加淀粉，不喜欢的可以减量）；白糖半汤匙（按个人口味加量或减量）

步骤 3

洋葱切丝，蒜剥好切碎（看个人口味加不加），热油炒香，然后放入煮好的牛肉片，倒入酱料，倒入之前留的汤（量自己掌握，我一般是倒一碗左右）煮开，尝一下咸淡，淡了可以多加一点味极鲜酱油，煮到洋葱变得透明就可以出锅了（期间要时不时的翻，因为加入了淀粉容易粘底）

肥牛饭的小贴士

我调的酱料为一斤牛肉片的量，酱料按牛肉多少而调整

菜谱创建时间：2020-04-27 14:53:19