英式奶油霜

作者： 向暀甶圎

英國人的口味，膩、甜、厚。 奶油霜會比奶油更加厚重些、也更容易膩，所以局部裝飾是最好不過了，蛋糕夾層和外層用奶油來包裹，局部的造型和花朵用奶油霜，這樣不會太膩，即使不喜歡也不會影響蛋糕的整體口感，不過，奶油霜真的很好吃，可以做成很多口味，不然也不會再歐美國家流行這麼多年。 我是用它来夹面包🥯……做一些放着，随吃随拿。

用料

• 黄油 200克
• 糖粉 50克
• 淡奶油（或牛奶） 100克

英式奶油霜的做法步骤

步骤 1

软化黄油至比较柔软

步骤 2

加入糖粉用电动打蛋器搅打至均匀，颜色发白。

步骤 3

分三到五次加入淡奶油，搅打至完全吸收均匀

步骤 4

看起来细腻，顺滑即可。最后差不多就是这个样子。

步骤 5

烤盘铺油纸。造型后可放入冷冻。速冻后，取下装入塑料袋保存。

步骤 6

哈

英式奶油霜的小贴士

这个英式奶油的基础之上，还可以再增加淡奶油的量。我尝试过增加到200克，糖粉也适当增加。

菜谱创建时间：2020-04-27 13:31:54