食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-香甜烧烤酱烩烤苏格兰蛋（非油炸平底锅煎制版）低碳断糖生酮肉蛋丸子一锅端的大满足！

作者： 暴躁老姐李建刚

一人一颗就管饱的大满足肉蛋一锅端 味觉视觉上的盛宴 瓦尔登农场牌蜂蜜烧烤酱的菜谱系列

用料

• 猪肉馅（肥占比大一些） 适量（我买了十三块钱的，能包三颗水煮蛋，变成一个大丸子）
• 生姜、大蒜（切很大块） 适量
• 开水 适量
• 大葱（切成碎沫沫） 适量，和肉量能平均即可
• 研磨黑胡椒 适量
• 洋车前子壳粉 这次要适量偏多
• 水煮鸡蛋 适量和肉馅能平均（我用了三颗）
• 平底锅、一次性手套、铺或者不铺锡纸的烤箱深而小的烤盘 一个、一双、一个
• 特级初榨橄榄油 适量
• 洋葱、大葱、大蒜（切很大片、很大段、整颗拍烂） 适量
• 瓦尔登农场牌蜂蜜烧烤酱、水 适量

食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-香甜烧烤酱烩烤苏格兰蛋（非油炸平底锅煎制版）低碳断糖生酮肉蛋丸子一锅端的大满足！的做法步骤

步骤 1

老样子，还是提前一晚用开水泡个姜蒜水，第二天肉馅入盆，倒入姜蒜水，切成沫沫的大葱，翻拌均匀，多拌一会儿稍微上劲儿；然后倒入洋车前子粉，以前做肉丸我一般都是使用三克以内，这次可以增加到五克或者更多一点点，毕竟水煮蛋不比芝士，不是很好包紧；但是粉也不能太多，不然肉馅口感会奇怪到有点恶心😂取一个适中的度就好；由此得到一个肉糜；你也可以把肉糜直接打成肉泥，上劲度更高，我家没有机器所以…

步骤 2

肉糜准备好以后，带上一次性手套，平底锅事先铺好橄榄油，将水煮蛋包入肉糜里以后直接码放在平底锅里；开小火慢慢煎制，这次因为丸子巨大，所以需要翻至少三个面哈

步骤 3

煎好后，直接移入铺好锡纸的烤盘里，烤盘有深度，尺寸是22x17x4.5cm的

步骤 4

锅里剩余的油再次烧热，把洋葱、大蒜、大蒜放入炒香；倒入瓦尔登的蜂蜜烧烤酱，倒入适量水，小火熬一会儿；我总在菜谱里说切很大块的xxx，到底多大块呢，就是图上这样的，简单粗暴的大块

步骤 5

把熬好的内容物全部倒入烤盘里，均匀淋在每颗肉蛋丸子上；烤盘放入烤箱中层，上下温210°，烤十五分钟就可以拿出来享用啦！如果你觉得顶上太干，可以在烤十分钟的时候拿出来翻一面或者把下部的汁水浇在丸子顶上

步骤 6

拿出享用吧！看着就是超厉害的大丸子有没有！

步骤 7

这样黑乎乎的啥也看不出来对叭？但是它切开！↓↓↓

步骤 8

是这样子的！

步骤 9

是这样子的！

步骤 10

祝大家低碳&生酮快乐！

食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-香甜烧烤酱烩烤苏格兰蛋（非油炸平底锅煎制版）低碳断糖生酮肉蛋丸子一锅端的大满足！的小贴士

重要的话我先写下来： ①关于瓦尔登农场这个牌子的酱料，我在之前的菜谱中写过太多啦，低碳断糖生酮酱料哈，不再赘述；目前暂时强烈推荐大家购买的就是这个蜂蜜味烧烤酱和焦糖酱，也是我家利用率烹饪烘焙利用率最高的两个酱料，其他的我也会慢慢试水然后出相关菜谱推荐给大家的～ ②这只是个基础肉馅，你也可以发挥你的想象力，在肉馅里拌入任何你喜欢的调味酱料（除了盐）和蔬菜（比如洋葱）或者食材（非低碳断糖生酮者可以放的更多啦）

菜谱创建时间：2020-04-27 13:28:22