鸡汁韭菜虾饼

作者： 陈老师CJ

韭菜虾饼用太太乐鲜鸡汁调味，鲜香多汁，酥脆快捷，舌尖美食。

用料

• 虾仁 200克
• 鸡蛋 2个
• 韭菜 300克
• 太太乐鲜鸡汁 15克
• 面粉 400克
• 食用油 150克
• 盐 少许
• 纯净水 500克
• 葱姜酒 少许

鸡汁韭菜虾饼的做法步骤

步骤 1

准备食材，韭菜洗净凉干切碎，虾去头用葱姜爆熟，肉沫用葱姜酒爆熟，面粉400克，太太乐鲜鸡汁。可以做十五块虾饼。

步骤 2

称面粉400克。

步骤 3

面粉中加入二个全蛋。

步骤 4

加入480克水。

步骤 5

拌匀，加入2克盐。

步骤 6

用筷子拌匀。

步骤 7

成挂糊状，放置十五分钟。

步骤 8

韭菜切碎，加入丨勺食用油拌匀。

步骤 9

倒入熟肉沫或鸡蛋沫。

步骤 10

拌匀。

步骤 11

加入去头熟虾。

步骤 12

加入太太乐鲜鸡汁15克左右。

步骤 13

加入少许盐调味。

步骤 14

不粘锅烧微热，刷一点点油(千万不要多)。

步骤 15

倒入丨勺面糊，迅速转动锅，用木铲抹成薄圆饼。

步骤 16

在一边加入馅料。

步骤 17

合成月亮状。

步骤 18

徴微加热，压紧边缘。

步骤 19

将饼铲出，成半成品。然后需食用煎制更美味。

步骤 20

净锅再次加热，刷薄油，将半成品饼放入，中小火煎成二面金黄出锅。

步骤 21

用刀切成二半。也可不切直接开吃。

步骤 22

鲜香美味，酥脆虾饼出品了。

鸡汁韭菜虾饼的小贴士

做成半成品放冰箱，随吃随煎，更脆更香。

菜谱创建时间：2020-04-27 10:55:09