海苔肉松蛋糕卷

作者： 三只小猪麻麻

这是我们家大哥哥最爱的一款蛋糕！5蛋太高总卷得太勉强，特别改了4蛋卷了顺手！

用料

• 低粉 60克
• 鸡蛋 4个
• 纯牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 细沙糖 48克
• 柠檬汁 几滴
• 沙拉酱 适量勺
• 海苔肉松 适量
• 香葱 适量
• 28✘28烤盘 1个

海苔肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

蛋白蛋清分离，盛蛋白的盆要保证干净无水无油。

步骤 3

色拉油+纯牛奶搅拌乳化

步骤 4

筛入低筋面粉，搅拌均匀

步骤 5

蛋黄加入，搅拌均匀

步骤 6

蛋白滴几滴柠檬汁，细沙糖分三次加入电动打蛋器打发至8分大弯钩即可。

步骤 7

盛三分之一蛋黄糊到蛋白里翻拌。开启烤箱上下火140度预热。

步骤 8

再盛三分之一蛋黄糊到蛋白里翻拌均匀，最后将蛋黄糊全部倒进蛋白里翻拌均匀

步骤 9

28✘28烤盘铺上油纸，将面糊倒进烤盘

步骤 10

轻微左右摇晃下，轻轻振下气泡，轻轻就可以。

步骤 11

把洗净晾干水的香葱剪碎

步骤 12

撒上葱花和海苔肉松

步骤 13

进去烤箱烘烤，上下火140度23分钟。每个烤箱脾性不一样，烘烤的温度和时间要根据自家烤箱调节。

步骤 14

香喷喷出炉咯！

步骤 15

拉开侧边油纸

步骤 16

轻轻翻面，撕开油纸

步骤 17

两边边缘处斜切好就上沙拉酱啦

步骤 18

撒上海苔肉松

步骤 19

这时可以慢慢卷起来，30分钟定型

步骤 20

可以开切了

步骤 21

好吃到没朋友

步骤 22

头尾也卷得美美的！

步骤 23

切块

步骤 24

吃一块

步骤 25

满足

步骤 26

爽

菜谱创建时间：2020-04-27 10:39:17