煮面条(面条怎么煮更劲道，不软烂糊化)？

作者： 小青de厨房

煮面条可以说是再家常不过的美食啦！我们家每周都要吃两到三次。 最近宝贝想自己煮面条，可煮出来的面条要么太硬，要么太软，我再忙也要抽空记录下煮面条的方法啦啦啦😎😎 希望宝贝能学到我的真传哦🤗🤗尤其是后面的小贴士要记得看看哦🤗

用料

• 挂面 1把
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 醋 1匙
• 酱油 1匙
• 五花肉油 半勺
• 鱼香肉丝 1勺
• 葱花 适量

煮面条(面条怎么煮更劲道，不软烂糊化)？的做法步骤

步骤 1

碗中放入准备好的葱花、酱油、醋、肉油、鱼香肉丝(没有可不放若有鸡汤或排骨汤也可)、(喜欢吃辣的可以放点小红椒末，早上不建议吃辣)，荷包蛋

步骤 2

开始煮面: 1.锅中烧水，烧到冒小泡时转中小火 2 水开前三分钟放入面条，搅动几下 3 开锅后放入适量盐，面条才不会打结。再放入一匙色拉油，防止锅中起泡沫和面汤溢出锅，等水开锅 4 水开锅倒入一碗冷水，继续煮面。(此时可以放入切成小段的小白菜或自己喜欢的蔬菜) 5 再次煮开时，搅动几下就可以捞出面条了

步骤 3

先来张登记照！ 拍照完再放点煮面的汤，一碗四种以上的营养早餐哦！ 把里面的肉丝、小白菜、蛋、调料搅动一下就可以开吃啦！

煮面条(面条怎么煮更劲道，不软烂糊化)？的小贴士

1如果煮的是切面，就在锅中放匙醋，可以除面条中的碱味，还可使面条变白 2 如果是挂面要温水下锅，手擀面开水下锅，冷面要冷水下锅 3 煮面千万不要盖盖子，不然汤会溢出锅

菜谱创建时间：2020-04-27 10:34:34