司康（原料带重量到体积换算）

作者： 李maomao

用料

• 中筋面粉 150克（1.25 cup)
• 小苏打 3克
• 黄油 45克 （3 tbsp）
• 糖 25克（2 tbsp）
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 全脂奶 20克（20ml）
• 淡奶油 30克（30ml）
• 葡萄干 适量

司康（原料带重量到体积换算）的做法步骤

步骤 1

粉类原料和黄油一起，放入搅拌机打10-20秒至充分混合

步骤 2

鸡蛋打散，取其中30克（一整个蛋的约一半多一点），加入牛奶，淡奶油混合搅拌。

步骤 3

液体混合物倒入粉类混合物，搅拌机30秒。

步骤 4

取出搅拌机内混合物，用手稍微揉匀。喜欢葡萄干的，此时加入葡萄干。面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。

步骤 5

取出面团，用擀面杖擀至2厘米厚。

步骤 6

用模具或刀切成喜欢的形状。

步骤 7

上表面刷蛋液。注意蛋液不要流到侧面。

步骤 8

烤箱预热200度，烤18分钟。

步骤 9

出炉。

步骤 10

摆个盘～

菜谱创建时间：2020-04-27 09:33:38