不会变黑的家常茄子

作者： 柚子的吃喝玩乐

以前做茄子老是黑糊糊的，终于找到一款简单又易上手的方法了。

用料

• 茄子 1个
• 青椒 1个
• 蒜 2瓣
• 老干妈 1勺

不会变黑的家常茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切成条，加盐拌匀腌制10分钟

步骤 2

将辣椒、蒜切碎

步骤 3

腌制后的茄子挤干水分。油烧热，把茄子丢进去，炸至稍微焦黄

步骤 4

捞出茄子沥油

步骤 5

锅中热油，倒入青椒和蒜，煸炒出香味

步骤 6

加一小勺老干妈，倒入小半碗水、生抽和茄子。大火烧开后转小火收汁

步骤 7

装盘开吃

菜谱创建时间：2020-04-27 08:34:33