好吃易学的酱香饼

作者： 93Nina

我也是第一次做，味道真是和外面一毛一样！嘻嘻。

用料

• 面粉 400g
• 豆瓣酱 适量
• 白芝麻 适量
• 葱花 适量
• 洋葱 1个
• 老姜 半块
• 大蒜 1个
• 孜然粉 适量
• 甜面酱 1勺
• 番茄酱 1勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 适量

好吃易学的酱香饼的做法步骤

步骤 1

醒面:面粉加温水搅拌成絮状，揉成面团盖上醒20分钟。

步骤 2

制作酱料:洋葱 大蒜 老姜打成泥，开小火放油炒香，再放入豆瓣酱，甜面酱，番茄酱，生抽，鸡精，孜然，熬成这样就好了。

步骤 3

制作油酥:碗里放适量面粉，淋上一比一的热油倒里面搅拌就ok了。

步骤 4

制作薄饼:菜板上抹点油，取4分之一面团擀成薄片，刷一层油酥，从中间切分成6份，（没照相画一下将就看哈哈。）6份一层一层往中间叠起来，重新擀成薄片。

步骤 5

烙饼:锅里刷一层油，放入薄饼，烙至两面金黄，刷上熬好的酱料，撒一点白芝麻 葱花。切成3角块就完成啦！

菜谱创建时间：2020-04-27 07:48:07