小米蒸排骨

作者： 吕-Lyu

用料

• 排骨 克
• 小米 克
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 白糖 克
• 蚝油 勺

小米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

子排骨剁小块，过热水焯去血水，再放调料腌制3小时，腌制时保鲜膜盖上放冰箱。腌制的调料有：盐，糖，生抽，料酒，蚝油，辣椒酱。我因为家里没有辣椒酱就用的是豆瓣酱。

步骤 2

小米浸泡3个小时。并洗干净。

步骤 3

土豆洗好去皮备用。

步骤 4

土豆切片垫底。

步骤 5

每块排骨裹上小米。

步骤 6

放蒸锅蒸1个小时至排过软糯端出锅即可。

小米蒸排骨的小贴士

1，浸泡的小米量可多点了，以免裹排骨时不够。 2，蒸排骨的时间可以久一些，使排骨软糯。

菜谱创建时间：2020-04-27 07:18:32