变废为宝 天然酵种松饼 sourdough pancake

作者： Conejita手机用户

最近在磕欧包，用的是sourdough starter （酵种），之前每次喂完都要扔掉好多觉得好浪费，后来发现了这个方子用来做松饼又不浪费又好吃而且很简单！

用料

• 天然酵种 70克
• 水或牛奶 100克
• 鸡蛋（大，约60g） 1个
• 多用途面粉/低筋面粉 110克
• 泡打粉 4克
• 黄油 30克
• 糖 25克
• 蜂蜜 适量

变废为宝 天然酵种松饼 sourdough pancake的做法步骤

步骤 1

将每次喂饱要扔掉的多余的酵种收集起来，搅拌好，溶到水里

步骤 2

黄油加热融化，放到室温，鸡蛋打散，加入到第一步的液体，黄油也加入，搅拌均匀

步骤 3

加入面粉到液体，搅拌到看不到大团的干粉泡泡

步骤 4

加入泡打粉，搅拌均匀，放置10-30分钟后下锅

步骤 5

锅拿黄油擦一擦，小火，搞定！

变废为宝 天然酵种松饼 sourdough pancake的小贴士

我一般会做比较多，一次又吃不完，多的我会把液体放冰箱，下次想吃的时候直接拿出来做，很方便。所以我的泡打粉会最后放，如果需要把液体放进冰箱，建议取出适量到别的碗然后加泡打粉，没有加泡打粉的液体保留起来下次做之前才加

菜谱创建时间：2020-04-27 02:20:24